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烙馍在河南河南等地区叫做烙馍，在山东等地区也被叫做单饼，烙饼等等。虽然叫法不尽相同，但做法基本一致；比较传统的一种制作方法是把面团按照一定配方和好后，一个人在面板上用擀面杖将折好的小面剂擀成薄薄的面坯，而另一个人则在旁边架火将铁鏊子烧热，把擀好的面坯放在铁鏊子上焙。焙的过程中，一个人要不停的拿着擀面杖进行挑翻，防止受热不均，焙出来的烙馍口感上就会很差，几番挑翻后，烙馍就可以上餐桌食用了!但是随着现代人生活节奏加快，很多家庭已经放弃了这项传统的制作技能，也渐渐的把吃烙馍这件事给遗忘了。随着世界贸易的频繁，技术交流的增进，我国食品机械开始进入国际产业链的配套生产中，河南万年红食品机械作为国内知名的食品加工机械研发厂家，已经通过不断的技术升级和革新，逐步走向科技化、产业化、信息化的企业。万年红人深知食品机械并非单纯的机电产品，它是食品生产环节中与食品直接接触的载体，它的材质、结构等方面的卫生性、环保型等因素将直接影响到食品的卫生和安全，是食品工业的重要保障。所以万年红不断的加强对国产或进口食品机械的技术改进。
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